Лазанья
Как приготовить
Мясной соус. Лук и морковь обжарить. Добавить фарш, обжарить. Влить Буздякский томатный соус, тушить 40 мин.
Бешамель. Масло растопить, всыпать муку, обжарить 1-2 мин. Влить молоко, помешивать, до загустения. Посолить, добавить мускатный орех.
Сборка. Форму смазать маслом. Слои: соус бешамель - листы лазаньи - мясной соус - бешамель - сыр. Повторить.
Выпечка. 180°C, 25 мин под фольгой + 15 мин без фольги. Дать постоять 10 мин перед подачей.
С этим рецептом отлично сочетается:
Ингридиенты:
- Для мясного соуса:
- Фарш (говяжий или смесь говяжьего и свиного) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт. (крупная)
- Морковь — 1 шт. (средняя)
- Соус «Томатный» — 500-600 мл
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Оливковое или растительное масло — для жарки
- Соль, перец черный молотый, сушеный орегано — по вкусу
- Для соуса Бешамель:
- Молоко — 1 л
- Сливочное масло — 100 г
- Мука — 100 г
- Мускатный орех — щепотка
- Соль — по вкусу
- Остальное:
- Листы для лазаньи (сухие, не требующие предварительной варки) — 250-300 г
- Сыр (твердый, например, пармезан или чеддер) — 200-250 г (для посыпки)
Время готовки: 1.5 часа
Сложность: средняя
Кол-во порций: 6