Тарталетки с грибным паштетом, оливками и зеленью к Солянке с грибами
Как приготовить
Шампиньоны и репчатый лук мелко нарезать.
На сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до мягкости.
Добавить шампиньоны и готовить на среднем огне до полного испарения жидкости и лёгкого золотистого цвета.
Добавить измельчённый чеснок, соль и чёрный перец. Перемешать, снять с огня и остудить.
Переложить грибы с луком в чашу блендера. Добавить творожный сыр и сметану.
Измельчить ингредиенты до однородной кремовой консистенции.
Переложить грибной паштет в кондитерский мешок и аккуратно наполнить тарталетки.
Украсить каждую тарталетку зелёной оливкой и свежей зеленью.
Подавать сразу после приготовления, чтобы тарталетки оставались хрустящими.
С этим рецептом отлично сочетается:
.png)
.png)
Ингридиенты:
- Песочные тарталетки — 10 шт.
- Шампиньоны — 300 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Творожный сыр — 120 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Сливочное масло — 20 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Зелёные оливки — 10 шт.
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Укроп и петрушка — по вкусу
Время готовки: 40 минут
Сложность: средняя
Кол-во порций: 5