Тефтели в томатном соусе
Как приготовить
Фарш. В миске смешайте фарш, отварной рис, мелко рубленый лук, соль и перец. Тщательно вымесите.
Формовка. Сформируйте из фарша небольшие шарики-тефтели одинакового размера.
Обжарка. Разогрейте масло в сковороде или кастрюле с толстым дном. Обжарьте тефтели со всех сторон до румяной корочки (5-7 минут).
Соус. В миске смешайте Буздякский соус "Краснодарский" воду (или бульон) и сметану. Для более густого соуса можно добавить столовую ложку муки и тщательно размешать, чтобы не было комочков.
Тушение. Залейте тефтели полученным соусом. Он должен почти полностью их покрывать.
Готовность. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 20-25 минут.
С этим рецептом отлично сочетается:
Ингридиенты:
- Для тефтелей:
- Фарш мясной (свинина + говядина) — 500 г
- Рис отварной — 100 г
- Лук репчатый (мелко руб.) — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Для соуса:
- Соус "Краснодарский" — 200-250 мл
- Вода или бульон — 300-400 мл
- Сметана (по желанию) — 1-2 ст.л.
- Мука — 1 ст.л. (для загущения)
Время готовки: 40 минут
Сложность: низкая
Кол-во порций: 4